jacob van oost、あるいはジェイコブ・ファン・オースト・ザ・エルダーは、フランドル出身の歴史画と肖像画家でした。彼は17世紀のブルージュにおいて最も重要な画家の一人であり、地元のブルジョワジーのメンバーを描いた肖像画や、対抗宗教改革の精神を込めた数々の祭壇画によってその名を知られています。また、市場向けの音楽家やトランププレイヤーといった風俗画も制作しました。
jacob van oostは、ヨハネス・ファン・オースト・エ・ゲラールディネ・ウェイツの子としてブルージュに生まれました。彼は裕福で確固たる家庭の出身でした。彼の師が誰であったかは定かではありませんが、おそらく兄のフランス・ファン・オーストから学んだのでしょう。
jacob van oostは1621年にブルージュの聖ルークギルドの親方となりました。その年、彼はイタリアへ渡ります。イタリアでの滞在中に制作した作品は特定されていませんが、ローマに過ごした5年間ではアニバル・カラッチのもとで学んだ可能性があります。1628年にブルージュに戻った後、彼は1629年10月13日に地元の聖ルークギルドの「ステデホーダー」（管理者）となりました。1630年にはブルージュでジャクエムヌ・ファン・オーバーディルと結婚し、妻は翌年亡くなり、彼には息子マールテンが一人残りました。そして1633年、jacob van oostはマリア・ファン・トッレナールと再婚し、二人は六人の子供をもうけました。彼の息子たちであるジェイコブ・ザ・ヤンガーとヴィレムはそれぞれ著名な画家となりました。孫のドミニク＝ジョゼフ・ファン・オーストは、リールで活動した肖像画および歴史画家です。
jacob van oostは、1632年から1633年にかけて、ブルージュの旧聖ドナース教会（現グローニンヘム美術館所蔵）に収められているヤン・ファン・エイクの有名な『カノン・ファン・デア・パエレと幼子イエス』の修復を依頼されました。1633年から1662年にかけて、jacob van oostは聖ルークギルド内で様々な役職を歴任し、時にはギルドの院長を務めました。1651年より死没するまで、彼はブルージュの公認の市立画家でした。
彼の登録された弟子たちには、息子たちのジェイコブ・ザ・ヤンガーとヴィレムに加え、ボドゥウィン・ボデ、フランショエス・ゲイリアールト、ヤン・マース、ヤン・バティスト・ファン・メウニンクショーヴ、ヤン・ラモン、アルノルドゥス・デ・ローゼらがいます。
van oostはブルージュで亡くなりました。
jacob van oostは、地元のブルジョワジーのための肖像画や歴史画を数多く残した多作な画家でした。彼は主に対抗宗教改革の精神を反映した祭壇画と肖像画で知られています。一方で、室内に人物（音楽団、トランププレイヤー、占い師など）を描いた世俗的な風俗画は、おそらく個人の依頼や市場向けのものであったと考えられます。また、ファン・ダイクやルーベンスの模写も行っています。van oostは17世紀ブルージュを代表する画家でした。
彼の作品は、カラヴァッジオのような初期バロックの画家や、イタリア滞在中に学んだバルテルモリオ・マンフレディの影響を強く受けています。カラヴァッジオの影響は、キアロスクーロの効果や非理想化された人物像に見ることができます。その一例が1630年の『羊飼たちの崇敬』（エルミタージュ美術館）です。1630年代の風俗画にはバルテルモリオ・マンフレディの影響が見られます。例えば、『トランププレイヤー』（1634年、私設コレクション）などが挙げられます。
この初期カラヴァッジ的な影響を経て、彼の作品はより記念碑的な人物像と、アニバル・カラッチとその追随者ドメニコジーノの作品を反映したより古典主義的な処理へと発展しました。1650年代からは、感情表現の豊かさ、劇的な空間効果の使用、そしてヴェネツィア絵画に近いパレットを用いるようになりました。この時期のvan oostの絵画には、フェデリコ・バロッチ、コレッジョ、アントニー・ファン・ダイクの影響が見られます。時には単にファン・ダイクの構図を模写することさえありました。このような様式の発展は当時のフランドル美術家たちによく見られるものでしたが、van oostの作品に見られる明快な構成と力強いモデリングは、彼独自の作風を際立たせています。
彼の肖像画は概して定型化されている側面がありますが、『ブルージュの家族の肖像』（1645年、グローニンヘム美術館所蔵）は、細心の注意が払われた構図を見せています。その象徴的で記念碑的な性格から、高度なバロック絵画の傑作と見なすことができます。
彼の宗教作品の多くは今もブルージュの教会で見ることができます。ブルージュの聖サルヴァトール大聖堂には、jacob van oostによる13点の絵画が所蔵されており、教会内を巡りながら現地で鑑賞することが可能です。また、ベルリンのゲマアルデガレエ、ブルージュのグローニンヘム美術館、ロンドンのナショナル・ギャラリー、パリのルーヴル美術館、フィラデルフィア美術館、サンクトペテルブルクのエルミタージュ美術館など、世界中の美術館で彼の作品を見ることができます。
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